Os espumantes Panizzon são elaborados com uvas cultivadas em vinhedos próprios, com uma altitude aproximada de 800 mts (a.n.m). Estes vinhedos foram plantados a partir de mudas selecionadas de procedência garantida, resultando em colheitas de alta qualidade, consequentemente os espumantes elaborados são nobres e complexos.

Um rosé elaborado com variedades de uvas tintas. Neste brut muito equilibrado é feito o perfeito corte com vinhos a partir de uvas Pinot Noir e Chardonnay.

Elaborado pelo método Charmat. Desengace, prensagem com prensa pneumática, limpeza prévia do mosto com enzima e frio, controle de temperatura a 15º C e leveduras selecionadas.

Notas sensoriais:

Visual: levemente rosada.

Perlage: vigoroso, com bolhas relativamente grandes ao princípio, afinando com o passar do tempo. Coroa de espuma avantajada e persistente.

Aroma: frutas vermelhas, como morango e leve toque de flores, muito agradável.

Gustativo: ataque de refrescancia com muita leveza e cremosidade em boca, com boa persistência.